ANGEL ARTISAN BOUCHER

Boeuf bourguignon

Le plat familial français par excellence. C’est de la Bourgogne, son terroir, que la recette tient ses ingrédients de base : alliance des viandes issues d’élevages bovins de qualité – notamment la race Charolaise – et du vin… Read More

Blanquette de veau

« La blanquette de veau est un grand classique familial français. (…) Voilà une préparation réconfortante, que l’on adore voir – et sentir – mijoter doucement sur le coin du feu, en toute saison. » Caroline Furstoss, sommelière pour 4 Une recette terroir… Read More