Recettes, cuisine maison
Les produits d’origine animale tiennent la première place dans la tradition culinaire française. La viande, en particulier, constitue la base de notre régime alimentaire traditionnel. La viande est liée à un ensemble de rituels, de l’élevage à l’assiette.
« Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger », cet adage montre que l’homme cherche d’abord à se nourrir, puis à en faire un plaisir partagé. Au centre des tables familiales, il y a ainsi très souvent un plat de viande, qui n’a de sens que par ce qui l’accompagne, légume, vin, fromage, fruit, convivialité. C’est ainsi à une fête qu’une viande de qualité nous convie.
C’est pourquoi Angel Artisan Boucher a à coeur de vous proposer des recettes classiques et intemporelles, celles des bons moments.
