Les produits d’origine animale tiennent la première place dans la tradition culinaire française. La viande, en particulier, constitue la base de notre régime alimentaire traditionnel. La viande est liée à un ensemble de rituels, de l’élevage à l’assiette.

« Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger », cet adage montre que l’homme cherche d’abord à se nourrir, puis à en faire un plaisir partagé. Au centre des tables familiales, il y a ainsi très souvent un plat de viande, qui n’a de sens que par ce qui l’accompagne, légume, vin, fromage, fruit, convivialité. C’est ainsi à une fête qu’une viande de qualité nous convie.

C’est pourquoi Angel a à coeur de vous proposer des recettes classiques et intemporelles, celles des bons moments.